五香粉調(diào)味料一般用于燉肉，增味，拌餡。起到了提高肉質(zhì)地口感的功效。還可用作腌、泡肉類食品。包肉粽,炒糯米時(shí)，加些五香粉，肉粽便會(huì)味兒十足。
五香粉如何使用
無香氣味道濃醇，口味鮮美，有辛辣味，也有一絲清甜味，主要運(yùn)用于調(diào)配鹵汁食品燒烤食品，或用作醬腌菜的輔材及其火鍋底料等。
在煎、炸前涂在雞、鴨肉類食品上，可讓肉類更為細(xì)嫩，并提高其口味。在炒、燉、燜、煨、蒸、煮菜式的時(shí)候也能夠放進(jìn)少量五香粉調(diào)料，可提高菜式的鮮香。提議每一次應(yīng)用2-5克。
需注意，假如家里有孕媽媽，而且處在孕初期，那就不要在菜式中加入五香粉了，不然容易造成腸胃干躁、嚴(yán)重便秘問題。
還要注意每一次用以烹制以前，先要查詢其是不是質(zhì)變，口味是不是產(chǎn)生變化，以免造成菜式口感，且不益于身心健康。
五香粉的適合和禁忌人群
五香粉是一般群體皆適合飲用的，特別適合氣虛體質(zhì)，包含陰虛和陽虛體質(zhì)的人群。
但是寒濕體質(zhì)是不宜食用五香粉的。一些包含哮喘病、皮膚過敏等因基因遺傳或是先天遺傳所導(dǎo)致的特殊體質(zhì)群體，都是不宜食用五香粉的。前邊我們還有一道，孕初期的女性是一定不能服用五香粉的，也會(huì)引起大便不通暢問題。